niedziela, 5 marca 2017

Wielkanoc 2017 - Świąteczne wypieki: babka z wiśniami Siostry Marii Goretti

Cześć

Wielkanoc, jak zresztą każde święta i uroczystości rodzinne, to także różne słodkości. Najczęściej na wielkanocnym stole pojawiają się serniki, paschy, mazurki i różnego typu babki. Najczęściej spotykaną na wielkanocnym stole babką jest babka drożdżowa. Ja chciałabym Wam dzisiaj zaproponować trochę inną babkę - babkę z wiśniami. Przepis na ten wypiek znalazłam na stronach 244-245 książki kucharskiej 189 przepisów siostry Marii.

Ze swoje strony mogę Wam jeszcze powiedzieć, że już nie mogę się doczekać momentu, gdy będę mogła wrócić do kuchni i wypróbować ten przepis.

Babka z wiśniami Siostry Marii Goretti

Przygotuj szklankę, mikser, miski, sitko, durszlak, łyżkę i łyżeczkę, mały garnek lub rondelek, formę do pieczenia babki.
Przygotuj składniki:
  • pół kostki margaryny,
  • 4 jajka,
  • 1 szklankę cukru,
  • 1 szklankę mąki pszennej,
  • ¾ szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • wiśnie (np. z kompotu),
  • cukier puder,
  • tłuszcz do wysmarowania formy,
  • bułkę tartą.
Tłuszcz przełóż do garnka, roztop i odstaw do przestygnięcia. Obie mąki oraz proszek do pieczenia wymieszaj razem i przesiej przez sitko. Jeśli używasz wiśni z kompotu, przełóż je na durszlak, aby odciekły z nadmiaru soku. Jajka sparz. Formę do pieczenia babek dokładnie wysmaruj tłuszczem i wysyp bułką tartą.
Do większej miski (lub miski robota) wbij jajka. Dodaj do nich cukier i miksuj razem do momentu, gdy dobrze się połączą i powstanie puszysty krem. Następnie do jajek dodaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Całość ponownie dokładnie wymieszaj. Do ciasta niewielkim strumieniem, nie przerywając ucierania, dodaj rozpuszczoną margarynę. Kiedy całość dobrze się ze sobą połączy, wyłóż tak przygotowane ciasto do przyszykowanej wcześniej formy. Na wierzchu ciasta ułóż odsączone wiśnie. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°C i piecz przez 1 godzinę.
Wystudzoną babkę udekoruj przed podaniem cukrem pudrem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz