wtorek, 21 marca 2017

Wiosna 2017 - Wiosenne sałatki: Sałatka z rzodkiewek siostry Anastazji

Cześć

Dzisiaj pierwszy dzień kalendarzowej wiosny. W najbliższy weekend czeka nas zmiana czasu z zimowego na letni. Pogoda powinna być coraz lepsza, chociaż dzisiaj, przynajmniej u mnie w Bydgoszczy, nie było zbyt ciekawie - było deszczowo. Ale jak to mówią, w marcu jak w garncu. 
Za oknem nie było zbyt słonecznie, więc wiosenny będzie przepis. Jego oryginalną wersję znajdziecie na stronie 34 książki kucharskiej "Wielkanocne przepisy Siostry Anastazji".

Sałatka z rzodkiewek siostry Anastazji

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, miski, tarkę o dużych oczkach, łyżkę, garnek.
Przygotuj składniki:
  • 2 pęczki rzodkiewki,
  • 1 pęczek szczypiorku,
  • 3 jajka,
  • 2 serki wiejskie,
  • 1 małą cebulę,
  • sól,
  • pieprz.
Jajka ugotuj na twardo. Gdy przestygną, obierz je z łupinek i zetrzyj na tarce. Rzodkiewki umyj. Jedną lub dwie pokrój na plasterki. Resztę rzodkiewek zetrzyj na tarce. Cebulę obierz z łupinek i bardzo drobno pokrój. Szczypiorek umyj, osusz i drobno posiekaj. Część posiekanego szczypiorku odłóż do dekoracji, resztę przełóż do większej miski. Dodaj do niego cebulę, jajka i starte na tarce rzodkiewki. Do warzyw dodaj oba serki wiejskie. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku i ponownie dobrze wymieszaj.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza