poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Wiosna / Lato 2017 - dania z grilla: Sałatka ziemniaczana

Cześć

Już za tydzień zacznie się majówka. Mam nadzieję, że pogoda pozwoli na miłe spędzenie czasu na świeżym powietrzu. Doskonałym dodatkiem do dań z grilla są sałatki ziemniaczane. Na blogu Smacznej Pyzy trafiłam na poniższy przepis.

Sałatka ziemniaczana

Przygotuj garnek, miski, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, ewentualnie łyżkę cedzakową, mniejszą miseczkę lub kubek.
Przygotuj składniki:
  • 1/2 kg małych ziemniaczków,
  • 1 pęczek rzodkiewek,
  • 1 cebulę cukrową,
  • 3 - 4 ogórki małosolne albo kiszone,
  • 4 ząbki kiszonego czosnku,
  • 1/2 pęczka koperku,
  • 1/2 pęczka cienkiego szczypiorku,
  • 2 łyżki śmietany,
  • 2 łyżki majonezu,
  • 3 - 4 łyżki zalewy z ogórków kiszonych lub małosolnych,
  • sól,
  • pieprz mielony: czarny lub ziołowy.
Kartofle dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach. Gdy będą miękkie, odcedź je i odstaw do wystudzenia. Jeśli wykorzystujesz młode ziemniaki, nie trzeba ich obierać ze skórki. Stare ziemniaki obierz ze skórki. Przestudzone kartofle pokrój na mniejsze kawałki – połówki, ćwiartki lub ósemki. Rzodkiewki, koperek i szczypiorek umyj pod bieżącą wodą. Szczypiorek i koperek drobno posiekaj. Rzodkiewki i ogórki pokrój w półplasterki. Cebulę i czosnek obierz z łupinek. Czosnek drobno posiekaj, a cebulę pokrój w cienkie piórka. W mniejszej miseczce lub w kubku dokładnie wymieszaj majonez, śmietanę i zalewę spod ogórków. Wszystkie pokrojone warzywa przełóż do większej miski. Całość polej przygotowanym sosem, dopraw do smaku pieprzem i ewentualnie solą (ogórki i woda spod ogórków bywają bardzo słone, więc nie zawsze bywa to konieczne) i dokładnie wymieszaj. Sałatkę wstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się „przegryzły”.
Tak przygotowana sałatka jest idealnym dodatkiem do dań z grilla lub potraw mięsnych.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza