Dzisiaj będzie kolejny przepis na babeczki z owocami. Poniższy przepis na truskawkowe babeczki pochodzi z bloga Smacznej Pyzy.
Babeczki z truskawkami
Przygotuj szklankę o pojemności 220 ml, łyżeczkę, wagę kuchenną, formę do pieczenia babeczek, łyżkę, pędzelek, sitko, widelec, miski, mikser lub tłuczek do ciasta, kratkę do wystudzenia babeczek.
Przygotuj składniki (na 8 babeczek):
- 80 g miękkiego masła lub margaryny,
- ½ szklanki cukru,
- 2 łyżeczki cukru waniliowego,
- 2 jajka,
- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej luksusowej,
- ¼ łyżeczki soli,
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia,
- 8 średniej wielkości truskawek, Do dekoracji:
- 1 łyżkę soku z cytryny,
- kilka łyżek cukru pudru,
- 2-3 łyżeczki wiórków kokosowych,
- kilka truskawek, Dodatkowo:
- 1,5 łyżki rozpuszczonego masła lub margaryny,
- 2 łyżki wiórków kokosowych.
Formę do babeczek wysmaruj masłem i wysyp wiórkami kokosowymi. Truskawki umyj, odszypułkuj i osusz. Jajka sparz, wbij do miski i roztrzep widelcem. Mąkę wymieszaj z solą oraz proszkiem do pieczenia i przesiej. Masło przełóż do większej miski. Dodaj do niego cukier i cukier waniliowy. Całość dokładnie utrzyj. Kiedy z masła i cukru powstanie puszysta masa, cały czas ucierając, zacznij dodawać roztrzepane jajka. Dodawaj je stopniowo, kolejną porcję dodaj, gdy poprzednia połączy się z masą. Następnie do ciasta dodaj mąkę. Dodawaj ją porcjami, podobnie jak jajka. Dobrze wyrobione ciasto przełóż do foremek – do każdej włóż dwie łyżki ciasta. W każdą babeczkę wciśnij po jednej truskawce. Blachę z babeczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez mniej więcej 25 minut. Upieczone babeczki wyjmij z piekarnika. Wyjmij je także z blachy i ułóż na kratce.
W czasie gdy babeczki będą stygły, przygotuj lukier. Dokładnie wymieszaj ze sobą cukier puder i sok z cytryny. Gęstym lukrem udekoruj wystudzone babeczki. Babeczki udekoruj także wiórkami kokosowymi i truskawkami.
Źródło: www.smacznapyza.blogspot.com
http://smacznapyza.blogspot.com/2011/06/i-nadszed-ten-dzien.html#more
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz