Sezon grillowy już się na dobre zaczął. Więc dzisiaj będzie przepis na typowe danie na grilla w trochę innej odsłonie. Poniższy przepis na szaszłyki pochodzi z gazetki Przepisy Czytelników nr 5/2017 (a dokładniej na stronie 34).
Szaszłyki w miodzie
Przygotuj wagę kuchenną, patyczki do szaszłyków, łyżkę, łyżeczkę, miski, nóż i deskę do krojenia, folię spożywczą, grill wraz z akcesoriami.
Przygotuj składniki (na 15 sztuk):
- 600 g filetu z kurczaka,
- 500 g kiełbasy białej,
- 1 czerwoną paprykę,
- 1 małą cukinię,
- kilka pomidorków koktajlowych,
- 1 łyżkę miodu,
- 1 łyżeczkę wędzonej papryki,
- 1 łyżeczkę soli,
- 1 łyżeczkę przyprawy do kurczaka.
Kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Mięso przełóż do miski. Do kurczaka dodaj przyprawę do kurczaka, sól, paprykę i miód. Całość dokładnie wymieszaj (tak, aby przyprawy i miód otoczyły wszystkie kawałki). Miskę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin. Pod koniec marynowanie mięsa przygotuj pozostałe składniki. Cukinię umyj i osusz. Odetnij z niej końcówki, a resztę pokrój w dość cienkie plasterki. Pomidory umyj, osusz i odszypułkuj. Paprykę umyj, osusz i usuń z niej gniazdo nasienne wraz z szypułką. Miąższ papryki pokrój w kostkę przypominającą wielkością plastry cukinii i kawałki mięsa. Białą kiełbasę osusz i pokrój na plastry o grubości mniej więcej 1,5 cm. Zamarynowane mięso wyjmij z lodówki. Na patyczki do szaszłyków (możesz je wcześniej namoczyć w wodzie) nabija na przemian kurczaka, białą kiełbasę, paprykę, cukinię i pomidory. Tak przygotowane szaszłyki upiecz na rozgrzanym grillu, obracając co jakiś czas. Szaszłyki będą gotowe, kiedy ze wszystkich stron nabiorą ładnego złotobrązowego koloru z charakterystycznymi ciemnymi paskami.
To musi być pyszne
OdpowiedzUsuń