poniedziałek, 31 lipca 2017

Przetwory: Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej

Cześć

Dzisiaj będzie kolejny przepis na przetwory. Tym razem będzie to przepis na ogórki w zalewie pomidorowej. Przepis już wypróbowałam kilkukrotnie. Ogórki wyszły bardzo smaczne. Oryginalną wersję tego przepisu znajdziecie na stronie www.mojegotowanie.pl

Sałatka z ogórków w zalewie pomidorowej

Przygotuj wagę kuchenną, szklankę, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, słoiki, dużą miskę, durszlak, ewentualnie tarkę.
Przygotuj składniki:
  • 2,5 kg ogórków,
  • 1/2 kg cebuli,
  • 2 łyżki soli,
  • 1 koncentrat pomidorowy,
Zalewa:
  • 0,5 szklanki oleju,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1/2 szklanki octu,
  • sól.
Słoiki wymyj i wyparz. Ogórki dokładnie umyj i pokrój na plasterki (możesz wykorzystać do tego odpowiednią tarkę). Cebulę obierz z łupinek i pokrój w średniej wielkości kostkę.
Do miski przełóż cebulę i ogórki. Do warzyw wsyp 2 łyżki soli i dokładnie wymieszaj. Całość odstaw na mniej więcej 2 godziny. Po tym czasie warzywa przełóż na durszlak i odstaw na chwilę, aby obciekły.
Obcieknięte warzywa przełóż na powrót do miski. Dodaj do nich koncentrat, olej, cukier i ocet. Całość dopraw do smaku solą i dokładnie wymieszaj. Sałatkę przełóż do przygotowanych wcześniej słoików i dobrze je zakręć. Pasteryzuj je przez 10 minut.

3 komentarze:

  1. Ciekawy przepis, apetyczna sałatka.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajna sałatka na zimę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Cieszę się, że przepis się podoba. :) Taka sałatka to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ogórków konserwowych. :)

    OdpowiedzUsuń