środa, 2 sierpnia 2017

Przetwory: Ogórki miodowe

Cześć

Sezon ogórkowy w pełni. Dzisiaj po raz kolejny robiłam ogórki po kanadyjsku (przepis znajdziecie tutaj).
Dzisiaj chciałabym Wam też zaproponować inny przepis na ogórki - ogórki miodowe. Takie ogórki w zalewie miodowej są bardzo smaczne, a miód nie jest bardzo mocno wyczuwalny. Zamiast gałązek kopru użyłam kwiatów kopru.

Ogórki miodowe (w zalewie miodowej)

Przygotuj miski, wagę kuchenną, łyżkę, szklankę, garnek, nóż i deskę do krojenia, chochlę, słoiki.
Przygotuj składniki:
  • 1,5 kg ogórków,
  • 2-3 marchewki,
  • kilka gałązek kopru,
Zalewa:
  • 4 szklanki wody,
  • 1 szklanka octu 10%,
  • ziarna ziela angielskiego,
  • 3 łyżki miodu,
  • 30 dag cukru,
  • łyżkę soli.
Słoiki umyj i wyparz. Ogórki dokładnie umyj i pokrój w dość grube plasterki. Marchew obierz umyj i pokrój na plasterki. Koper umyj. Ogórki rozłóż w słoikach. Do każdego słoika włóż także gałązkę kopru oraz kilka plasterków marchwi. Do garnka wlej ocet i wodę. Do garnka dodaj także ziele angielskie, miód, cukier i sól. Całość zagotuj. Gorącą zalewą octową zalej ogórki. Słoiki dokładnie zakręć i pasteryzuj przez 10 minut w temperaturze 85°C.

4 komentarze:

  1. W zalewie miodowej jeszcze nie robiłam, muszą być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Są smaczne - mają trochę inny smak :)

      Usuń
  2. Kasiu takich jeszcze nie jadłam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja w zeszłym roku też robiłam je po raz pierwszy

      Usuń