czwartek, 4 stycznia 2018

Kotlety z karkówki

Cześć

Jeśli mówimy kotlety, to większość z nas myśli od razu schabowe. Ale kotlety można zrobić nie tylko ze schabu. Dzisiaj przychodzę do Was z moją ulubioną wersją kotletów, czyli z przepisem na kotlety z karkówki. Może i przepis jest wręcz banalny, ale przepadam za tą wersją kotletów. 😉

Kotlety z karkówki

Przygotuj miski, folię spożywczą, tłuczek do mięsa, widelec, patelnię, płaski talerz, łyżkę, papierowe ręczniki.
Przygotuj składniki:
  • 5-6 plastrów karkówki (o szerokości 1-1,5 cm),
  • 1-2 jajka,
  • 1-2 łyżki mleka,
  • sól,
  • pieprz,
  • bułkę tartą,
  • olej lub smalec do smażenia.
Karkówkę umyj i osusz. Każdy kawałek mięsa dość mocno rozbij tłuczkiem i oprósz z każdej strony solą i pieprzem. Mięso przełóż do miski, którą przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na mniej więcej 60 minut. Jajka sparz i wbij do miski. Dodaj do nich mleko i całość dokładnie roztrzep widelcem. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Zamarynowaną karkówkę wyjmij z lodówki. Każdy plaster mięsa obtocz najpierw z obu stron w jajku na następnie w bułce tartej. Na patelni rozgrzej olej lub smalec. Na gorącym tłuszczu usmaż kotlety. Kiedy plastry mięsa z obu stron nabiorą ładnego, złotobrązowego koloru, przełóż je na papierowe ręcznik, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.
Tak przygotowane kotlety podawaj np. z ziemniakami i dowolną surówką.

4 komentarze:


  1. Dobry pomysl ,smaczny obiad Kasiu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeden z moich ulubionych obiadów :)

      Usuń
  2. Pycha, mojemu mężowi na pewno by zasmakowały :) muszę takie przygotować!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że wyjdą równie smaczne jak moje :)

      Usuń