Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na kolejną pyszną zupę. Zupę, która już na dobre wpisała się w moje menu. Choć ostatnio na moim blogu pojawiło się kilka moich "autorskich" przepisów, to tym razem tak nie będzie. Przynajmniej nie do końca. Poniższy przepis jest moją wersją przepisu, który znajdziecie w gazetce "Zupy na zimę" ("Gotuj z Lamarem nr 14") na stronie 9.
Zupa ziemniaczana ze śmietaną
Przygotuj nóż i deskę do krojenia, miski, garnek, łyżkę cedzakową, łyżkę.
Przygotuj składniki:
- mięso wieprzowe (żeberka, kości, biodrówkę itp.),
- 1 marchew,
- 1 pietruszkę,
- 3-4-centymetrowy kawałek białej części pora,
- 4-5 ziemniaków,
- mały kubek śmietany,
- sól,
- pieprz.
Marchew i pietruszkę obierz, umyj i pokrój w kostkę. Por dokładnie umyj i pokrój w cienkie półplasterki. Mięso umyj, przełóż do garnka, lekko posól, zalej wodą i zacznij gotować. Podczas gotowania zbieraj pojawiające się na wierzchu szumy. Kiedy mięso będzie już prawie całkowicie miękkie, do zupy dodaj pokrojone warzywa. W czasie gdy zupa będzie się dalej gotowała, obierz, umyj i pokrój w kostkę ziemniaki. Kartofle dodaj do zupy, którą dalej gotuj. Kiedy wszystkie warzywa będą już miękkie, do zupy dodaj śmietanę. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie zagotuj.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz