Zupa porowa z serkiem topionym

Cześć

W tej zupie zakochałam się praktycznie od pierwszej łyżki. Jest bardzo sycąca i rozgrzewająca. Idealna na jesienne i zimowy chłody. Jakaś wada? Jak zwykle to co wyjątkowo smaczne jest też wyjątkowo kaloryczne. Ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na tę pyszną zupę.

Przpis na zupę porową zaczerpnęłam ze strony kuchniabezvat.pl.

Zupa porowa z serkiem topionym

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, garnek, patelnię, łopatkę do mieszania, łyżkę, szklankę.

Przygotuj składniki:

• 3 średnie pory,
• 2 cebule,
• 300 g serka topionego śmietankowego,
• 4 szklanki wody,
• warzywną kostkę bulionową,
• sól,
• biały pieprz,
• gałkę muszkatołową,
• 2 łyżki masła.

Cebulę obierz z łupinek i pokrój w drobną kostkę. Pory oczyść, lekko natnij wzdłuż, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki. Serki topione pokrój w niedużą kostkę.

Do garnka wlej wodę. Gdy zacznie wrzeć, do garnka włóż kostkę bulionową i, czasami mieszając, gotuj do momentu rozpuszczenia się kotki.

Na patelni rozgrzej masło. Podsmaż na nim pokrojone cebule i pory. Mieszaj je często, aby się nie przypaliły. Podsmażone warzywa przełóż do wrzącego bulionu warzywnego. Całość gotuj przez około 10 minut. Dołóż serek topiony i mieszaj, dopóki serek się całkowicie nie rozpuści. Zupę dopraw do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.