Życzenia

Cześć

Zdrowych, spokojnych Świat Wielkiej Nocy.

Niech zajączek w koszyczku przyniesie Wam mnóstwo smakołyków,

a jutrzejszy poranek nie poskąpi śmigusa-dyngusa.

Jajka faszerowane (w skorupkach)

Cześć

Choroba jeszcze do końca nie chce odpuścić. Nie mam na nic energii. Choć do kamizelki na drutach już wróciłam. Ale weny do gotowania nadal brak. Może się jeszcze dzisiaj skuszę na budyń czekoladowy z kawałkami truskawek na wierzchu...

Wielkimi krokami zbliża się Wielkanoc. A Wielkanoc to przede wszystkim jajka. Dlatego dzisiaj będzię przepis na jajka faszerowane. Przepis wypróbowany już w zeszłym roku, ale jakoś tak wyszło, że nie było okazji go zaprezentować. Zdjęcie nie jest może zbyt ładne, ale napełnienie skorupek farszem bez ich ubrudzenia okazało się ponad moje siły. Recepturę zaczerpnęłam ze strony 10 Fakt radzi: Wielkanoc. 111 najlepszych przepisów

Jajka faszerowane (w skorupkach)

Przygotuj garnek, łyżkę, łyżeczkę, nóż i deskę do krojenia, miseczkę.

Przygotuj składniki:

• 6 jajek,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczkę chrzanu,
• 1/2 pęczka szczypiorku,
• sól,
• pieprz.

Jajka ugotuj na twardo, a następnie ostudź. Szczypiorek opłucz pod bieżącą wodą, osusz i drobno posiekaj. Wystudzone jajka delikatnie obierz do mniej więcej 2/3 wysokości. Bardzo delikatnie małą łyżeczką wyjmij ze skorupek żółtka i większą część białek. Żółtka i białka dość drobno posiekaj. W miseczce dokładnie połącz wszystkie składniki: posiekane jajka, szczypiorek (część możesz odłożyć do dekoracji), majonez i chrzan. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie dokładnie wymieszaj. Wydrążone skorupki jajek ostrożnie napełnij przygotowanym farszem.

Sałatka witaminowa

Cześć

Tak trochę przy okazji robienia kanapki z kurczakiem powstała sałatka. Roboczo nazwałam ją witaminową, bo prawie wszystkie składniki są bardzo zdrowe. Prawie wszystkie bo majonez na pewno nie jest zdrowym produktem, ale niestety przepadam za nim. :)

Sałatka witaminowa

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, dużą miskę, łyżkę.

Przygotuj składniki:

• kapustę pekińską,
• opakowanie (1/2 kg) pomidorów koktajlowych lub śliwkowych,
• opakowanie kiełków rzodkiewki,
• opakowanie kiełków brokułów,
• niezbyt dużą cebulę białą lub szalotkę,
• kilka łyżek majonezu,
• sól,
• pieprz ziołowy.

Kapustę i pomidory umyj i osusz. Kapustę poszatkuj, a pomidory pokrój na połowy lub ćwiartki. Cebulę obierz z łupinek i posiekaj. Wszystkie składniki sałatki przełóż do miski. Całość wymieszaj z majonezem i dopraw do smaku solą i pieprzem.