Dziś 11 dzień Adwentu, czyli do świąt pozostało 17 dni. Niedzielna wizyta gości zaowocowała kolejnymi wypróbowanymi przepisami. Niestety nie wszystkie udało się "obfotografować" przed podaniem, ale większości potraw zrobiłam zdjęcia. U mnie w domu nie ma żadnego jarosza, więc na świątecznym stole nie może zabraknąć mięsa. Dzisiaj więc czas na pieczyste. Uwielbiam mielone i grzyby, więc jak tylko na stronie gotujmy.pl natrafiłam na poniższy przepis, wiedziałam, że muszę go wypróbować. Myślę, że taka pieczeń idealnie sprawdzi się w święta, ponieważ pysznie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno.
Pieczeń z mięsa mielonego z nadzieniem grzybowym
Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, patelnię, folię aluminiową, patelni, keksówkę.
Przygotuj składniki:
- 1 kg mielonego mięsa,
- ½ kg pieczarek,
- 2 średnie cebule,
- 2-3 jajka,
- bułkę tartą,
- sól,
- pieprz,
- lubczyk,
- koperek,
- olej.
Pieczarki oczyść, umyj i pokrój w plasterki. Cebule obierz z łupinek i dość drobno posiekaj. Jajka sparz i wybij do miski. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż na nim połowę cebuli. Gdy cebula będzie złocista, na patelnię dodaj pieczarki. Całość smaż przez chwilę, mieszając od czasu do czasu. Grzyby dopraw lekko solą i pieprzem i odstaw do przestygnięcia.Do większej miski przełóż mięso mielone. Dodaj do niego pozostałą cebulę, jajka i bułkę tartą. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Dość duży kawałek (trochę dłuższy od keksówki) foli aluminiowej posmaruj olejem. Rozłóż na nim dość cienką warstwą mięso mielona – pozostaw jednak 1,5-2 cm margines wolnej folii. Na mięsie rozłóż pieczarki, które oprósz koperkiem i lubczykiem. Pomagając sobie folią, zwiń mięso w roladę. Całość dobrze owiń folią aluminiową i szczelnie zamknij brzegi. Tak przygotowaną roladę przełóż do keksówki i piecz prze 1 godzinę w temperaturze 180°C. Na ok. 10 minut przed końcem pieczenia folę aluminiową rozetnij – mięso ładnie się wtedy zarumieni.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz