sobota, 6 maja 2017

Surówka z kapusty pekińskiej siostry Anastazji

Cześć

Przez tę moją nieszczęsną nogę powoli zaczynam łapać doła. Już przeszło 3 miesiące jestem unieruchomiona przez to złamanie, a wczoraj się dowiedziałam od lekarza, że kość się słabo zrasta, a właściwie dopiero powoli zaczyna się zrastać. Jedno dobre to to, że może już bardzo niedługo wrócę do gotowania. Lekarz pozwolił mi już chodzić z jedną kulą. Potrzebuję jednak trochę czasu, aby się do takiego chodzenia przyzwyczaić. :)
Ale wróćmy do przyjemniejszych tematów. W Wielkanocnych przepisach siostry Anastazji jest ciekawy przepisy na surówkę z kapusty pekińskiej. Taka surówka to doskonały dodatek do obiadu lub grilla. Oryginalną wersję poniższego przepisu znajdziecie na stronie 36 wyżej wymienionej książki kucharskiej.

Surówka z kapusty pekińskiej siostry Anastazji

Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, tarkę o dużych oczkach, tarkę o małych oczkach, łyżkę.
Przygotuj składniki:
  • 1 kapustę pekińską,
  • 1 czerwoną paprykę,
  • 2 jabłka,
  • 1 małą marchew,
  • oliwę,
  • przyprawę uniwersalną,
  • sól,
  • pieprz.
Kapustę dość drobno poszatkuj. Paprykę umyj i usuń z niej szypułkę wraz z gniazdem nasiennym. Miąższ papryki pokrój w cienkie, niezbyt długie paski. Jabłka umyj i usuń z nich gniazda nasienne. Miąższ jabłek zetrzyj na tarce o większych oczkach. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na tarce o mniejszych oczkach. Do większej miski przełóż kapustę, paprykę, jabłka i marchew. Składniki surówki polej oliwą i dobrze wymieszaj. Surówkę dopraw do smaku solą, pieprzem oraz przyprawą uniwersalną i wymieszaj. Przed podaniem surówkę ponownie dokładnie wymieszaj i w razie potrzeby dopraw do smaku.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza