środa, 3 maja 2017

Wiosna 2017: Babeczki z truskawkami

Cześć

Dzisiaj będzie kolejny przepis na babeczki z owocami. Poniższy przepis na truskawkowe babeczki pochodzi z bloga Smacznej Pyzy.

Babeczki z truskawkami

Przygotuj szklankę o pojemności 220 ml, łyżeczkę, wagę kuchenną, formę do pieczenia babeczek, łyżkę, pędzelek, sitko, widelec, miski, mikser lub tłuczek do ciasta, kratkę do wystudzenia babeczek.
Przygotuj składniki (na 8 babeczek):
  • 80 g miękkiego masła lub margaryny,
  • ½ szklanki cukru,
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 2 jajka,
  • 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej luksusowej,
  • ¼ łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczkę proszku do pieczenia,
  • 8 średniej wielkości truskawek,
  • Do dekoracji:
  • 1 łyżkę soku z cytryny,
  • kilka łyżek cukru pudru,
  • 2-3 łyżeczki wiórków kokosowych,
  • kilka truskawek,
  • Dodatkowo:
  • 1,5 łyżki rozpuszczonego masła lub margaryny,
  • 2 łyżki wiórków kokosowych.
Formę do babeczek wysmaruj masłem i wysyp wiórkami kokosowymi. Truskawki umyj, odszypułkuj i osusz. Jajka sparz, wbij do miski i roztrzep widelcem. Mąkę wymieszaj z solą oraz proszkiem do pieczenia i przesiej. Masło przełóż do większej miski. Dodaj do niego cukier i cukier waniliowy. Całość dokładnie utrzyj. Kiedy z masła i cukru powstanie puszysta masa, cały czas ucierając, zacznij dodawać roztrzepane jajka. Dodawaj je stopniowo, kolejną porcję dodaj, gdy poprzednia połączy się z masą. Następnie do ciasta dodaj mąkę. Dodawaj ją porcjami, podobnie jak jajka. Dobrze wyrobione ciasto przełóż do foremek – do każdej włóż dwie łyżki ciasta. W każdą babeczkę wciśnij po jednej truskawce. Blachę z babeczkami wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez mniej więcej 25 minut. Upieczone babeczki wyjmij z piekarnika. Wyjmij je także z blachy i ułóż na kratce.
W czasie gdy babeczki będą stygły, przygotuj lukier. Dokładnie wymieszaj ze sobą cukier puder i sok z cytryny. Gęstym lukrem udekoruj wystudzone babeczki. Babeczki udekoruj także wiórkami kokosowymi i truskawkami.
Źródło: www.smacznapyza.blogspot.com http://smacznapyza.blogspot.com/2011/06/i-nadszed-ten-dzien.html#more

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza