sobota, 20 maja 2017

Wiosna / Lato 2017: Wiosenna surówka z młodej kapusty

Cześć

Wiosna i lato to czas, kiedy bardziej dbamy o to co jemy. Bardziej dostępne są różne smaczne warzywa i owoce. Więc dzisiaj będzie przepis na bardzo smaczną surówkę, która pasuje zarówno do dań obiadowych jaki i do dań z grilla. Jej oryginalną wersję znajdziecie Neliady.

Wiosenna surówka z młodej kapusty

Przygotuj nóż i deskę do krojenia, miski, łyżkę.
Przygotuj składniki:
  • 1 główkę młodej kapusty,
  • 2 mniejsze kolorowe papryki,
  • 6-8 rzodkiewek,
  • 1/2 pęczka koperku,
  • sól,
  • biały pieprz,
  • zioła toskańskie,
  • oliwę z oliwek.
Z kapusty zdejmij wierzchnie liście. Główkę kapusty pokrój na ćwiartki i poszatkuj. Pokrojoną kapustę lekko oprósz solą i dobrze wymieszaj. Posoloną kapustę lekko ugnieć, aby szybciej zmiękła. Papryki umyj i osusz. Usuń z nich gniazda nasienne, a ich miąższ pokrój w niezbyt grube paski o długości 1,5 - 3 cm. Rzodkiewki umyj, osusz i pokrój w półplasterki. Koperek umyj, osusz i dość drobno posiekaj. Do posolonej kapusty dodaj pozostałe pokrojone warzywa: papryki, rzodkiewki i koperek. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku pieprzem i ziołami i ponownie dobrze wymieszaj. Przed samym podaniem surówkę polej oliwą i wszystko dokładnie wymieszaj.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza