niedziela, 10 grudnia 2017

Wigilia i Boże Narodzenie: Kruche cynamonowe gwiazdki

Cześć

Dzisiaj jest druga niedziela Adwentu. Za równo dwa tygodnie będzie Wigilia. Nieodzownym elementem świąt dla mnie są także słodycze. Dlatego też dziś będzie przepis na pyszne cynamonowe ciastka. Ja dodałam do nich trochę proszku do pieczenia, aby trochę urosły. Na zdjęciu są jeszcze przed dekoracją. :)
Oryginalną wersję tego przepisu znajdziecie na blogu Moje wypieki.

Kruche cynamonowe gwiazdki w mlecznej czekoladzie

Przygotuj miski, wagę kuchenną, wałek do ciasta, płaską blachę, papier do pieczenia, foremki do wykrawania ciastek w kształcie gwiazdek, stolnicę lub inną płaską powierzchnię, sitko, nóż, folię spożywczą.
Przygotuj składniki (na ok. 30-40 sztuk)
  • 180 g zimnego masła,
  • 90 g cukru pudru,
  • 230 g mąki pszennej,
  • szczyptę soli,
  • 1 płaską łyżkę cynamonu,
  • 40 g skrobi ziemniaczanej, kukurydzianej lub mąki ryżowej,
  • Do dekoracji:
  • ok. 50 - 100 g mlecznej czekolady,
  • 1 łyżkę masła na każde 50 g czekolady,
  • Dodatkowo:
  • trochę mąki do podsypywania.
Mąkę pszenną, ziemniaczaną, cukier puder, cynamon i sól przesiej na stolnicę. Masło pokrój na mniejsze kawałki i rozłóż na przesianych składnikach. Całość przesiekaj nożem, a następnie szybko wyrób dłońmi. Z kruchego ciasta uformuj kulę, którą owiń w folię i wstaw do lodówki na mniej więcej 30 minut. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel na części. Każdą część rozwałkuj na oprószonej mąką stolnicy na grubość mniej więcej 4 mm. Z ciasta wytnij foremkami ciastka, które ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Ciastka piecz przez 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Upieczone ciastka wystudź na blasze i udekoruj czekoladą rozpuszczoną razem z masłem.


Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza