Nie wyobrażam sobie Wigilii bez śledzi w śmietanie. Najczęściej na wigilijnym stole pojawiają się ulubione śledzie mojego dziadka, czyli śledzie w śmietanie według przepisu mojej babci. Ostatnio jednak wypróbowałam nowym przepis na śledzia w śmietanie, jego oryginalną wersję znajdziecie na blogu Anety.
Śledź w śmietanie
Przygotuj miski, nóż i deskę do krojenia, łyżkę, tarkę o dużych oczkach, sitko.
Przygotuj składniki:
- 50 dag filetów śledziowych,
- 2 - 3 cebule,
- 1 jabłko,
- 2 - 3 łyżki śmietany,
- 2 łyżki majonezu,
- pieprz,
- mieloną paprykę,
- mleko lub wodę do wymoczenia śledzi.
Śledzie przełóż do miski, zalej mlekiem lub wodą i odstaw do wymoczenia. Cebulę obierz z łupinek, dość drobno posiekaj, przełóż na sitko i sparz wrzątkiem. Wymoczone śledzie pokrój w dość grubą kostkę. Jabłko umyj, obierz i usuń z niego gniazdo nasienne. Miąższ jabłka zetrzyj na tarce. W większej misce wymieszaj śledzie, cebulę, jabłko, śmietanę i majonez. Całość dopraw do smaku pieprzem i mieloną papryką i ponownie dobrze wymieszaj. Tak przygotowane śledzie wstaw do lodówki na kilka godzin.
Kasiu idealnie trafiasz w moje smaki śledziki uwielbiam
OdpowiedzUsuńCieszę się, że przepis się spodobał. :)
UsuńMmm, uwielbiam! Ale sama jeszcze nigdy nie robiłam...
OdpowiedzUsuńWszystko jeszcze przed Tobą. Zwłaszcza, że przepisów na śledzia w śmietanie jest naprawdę sporo. :)
UsuńBardzo lubię śledziki!
OdpowiedzUsuńU mnie w domu największym zwolennikiem śledzi jest dziadek. :)
Usuń