Wielkanoc już coraz bliżej. A nie wyobrażam sobie tych świąt bez babek, babeczek... Ostatnio wypróbowałam przepis na muffinki z colą. Wyszły bardzo smaczne i wilgotne, chociaż cukier muscovado zwykłym białym. Oryginalną na blogu Nasze Kuchenne Smaki.
Muffinki z coca-colą
Przygotuj miski, wagę kuchenną, miarkę kuchenną, łyżeczkę, metalową rózgę lub widelec, łyżeczkę, łyżkę, blachę do pieczenia babeczek, papierowe papilotki do muffinek, drewniany, zaostrzony patyczek lub wykałaczkę.
Przygotuj składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 4 płaskie łyżki kakao (ok. 60 ml),
- 160 g ciemnego cukru muscovado,
- 150 ml napoju gazowanego typu Coca,
- 100 ml oleju słonecznikowego,
- 2 jajka.
Jajka sparz. Blachę wyłóż papilotkami. W większej misce wymieszaj wszystkie sypkie składniki, czyli mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier. Do drugiej miski wbij jajka i roztrzep je. Do roztrzepanych jajek dodaj pozostałe płynne składniki (tj. colę i olej) i całość dokładnie wymieszaj. Następnie połącz ze sobą suche i mokre składniki, mieszając tylko do momentu, kiedy wszystkie składniki się połączą. Ciastem napełnij do
¾ wysokości papilotki. Blachę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200ºC
i piecz przez mniej więcej 25 minut. Babeczki będą gotowe, kiedy wbity w nie patyczek nie będzie się obklejał ciastem.
To prawda Kasiu czas ucieka z tygodnia na tydzien pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńJak dla mnie to mógłby płynąć trochę wolniej :)
UsuńPyszne babeczki i fajny przepis :-)
OdpowiedzUsuńDziękuję za miłe słowa. Takie babeczki lubię chyba w każdej postaci. :)
Usuń